Sinds ik trotse eigenaar ben van een blender, durf ik me al eens aan een smoothie bowl te wagen. Ik deel je mijn absolute vegan favoriet.
Try Vegan: de smoothie bowl, mijn favoriete lunch
Recept – Ik droom al nachten lang van Sinterklaas en speculaas
Sinterklaas en speculaas, een onafscheidelijk duo zoals Jelle Cleymans ook zingt in dat Sinterklaasliedje. Samen met de kinderen speculaas maken en ondertussen dat liedje meebrullen is dan ook een ideale bezigheid op een druilerige vrije dag.
Recept – Snelle mini Brusselse wafels
Dit recept is altijd een succes. Ik noem het mini Brusselse wafels al hebben ze, buiten het feit dat je ze met slagroom eet, weinig gemeen met het originele recept van de echte Brusselse wafels, waarvoor je gist, veel tijd en een grote wafelvorm nodig hebt. Bij dit recept zit je direct te smullen. Zo rap is het klaar. Ideaal met ongeduldige kinderen in je kielzog.
Recept – Paella
GASTBLOG – Ik heb geen Spaanse roots. Mocht u deze als lezer wel hebben, dan fronst u allicht meer dan eens de wenkbrauwen bij het lezen van onderstaand recept.
Ik pretendeer dus in geen geval dat dit recept voldoet aan dat van de echte, authentieke paella.
Wat ik wel kan beloven, is dat het een relatief eenvoudig, en superlekker receptje is!
Wat eten we vanavond? Chips!
Stel dat je chips als antwoord kan geven aan je kinderen die tot den treure toe de afgezaagde vraag over wat we vanavond gaan eten stellen? Hoe geweldig zouden ze dat niet vinden. Ik scheef al eens over een avondmaal met chips. Hoog tijd om mijn chipsgerechten wat te variëren en uit te breiden met 2 nieuwe gerechten.
picknicktip – omelet versus eimuffins
Bokes met eikes – voor mij is dat pure nostalgie. Elke keer we in mijn kindertijd op daguitstap gingen of op reis vertrokken, maakte mijn mama bokes met eikes. Meestal eieren in de vorm van een omelet al dan niet met spekjes erbij.
Het is een traditie die ik graag verderzet. Op daguitstap sponsoren we vaak de plaatselijk horeca maar als we een lange autotrip voor de boeg hebben richting de bergen, zijn de eieren daar.
Recept Kaiserschmarrn – Oostenrijkse pannenkoek
Kaiserschmarrn of Oostenrijkse pannenkoek is hier een topper. Ideaal voor wie zin heeft in pannenkoeken, maar geen zin heeft in het eindeloos lange bakken.
Nacho’s, meer dan een tv-snack.
Burrito’s, enchiladas, ensenadas, taco’s, quesadilla’s, fajita’s… je mag ze me gerust elke dag voorschotelen. Ik hou erg van de Mexicaanse keuken en ga hier thuis dan ook regelmatig de Mexicaanse toer op.
Tussen de venkel en de tomatten
Een blogpost vanuit de keuken dit keer…niet tussen de soep en de patatten, wel tussen de venkel en de tomaten!
Tijdens koken en eten, schrijf ik aan deze post om jullie te vertellen hoe het me is vergaan de voorbije twee weken.
Er werd er eentje 6 – homemade hamburgers
Het feestje is ondertussen al eventjes achter de rug. Tijd om de foto’s van het feestje te bekijken en even stil te staan bij de dag die me overkomen is. De tranen, die ik probeerde weg te slikken, toen Bomma het verjaardagskaartje afgaf met de ontbrekende naam. Het ene bord en het ene glas dat achter moest blijven in de kast terwijl het zo graag op tafel had gestaan…