Het is herfst, al lijkt het nog een beetje zomer. Herfst betekent dat het weer pompoenentijd is. Aangezien ik deze maand meedoe met Try Vegan ging ik op zoek naar vegan gerechten met pompoen. Eentje van mijn favorieten is een Pumpkin Spice Latte.
Kaiserschmarrn of Oostenrijkse pannenkoek is hier een topper. Ideaal voor wie zin heeft in pannenkoeken, maar geen zin heeft in het eindeloos lange bakken.
Vorig jaar werd de fakkel van onze jaarlijkse nichten-en-neef barbecue aan ons doorgegeven. Een traditie die enkele jaren terug spontaan is ontstaan en de ideale aanleiding om toch eens te experimenteren in de keuken met zoute karamel.
Burrito’s, enchiladas, ensenadas, taco’s, quesadilla’s, fajita’s… je mag ze me gerust elke dag voorschotelen. Ik hou erg van de Mexicaanse keuken en ga hier thuis dan ook regelmatig de Mexicaanse toer op.